Preservando el Ambiente: Nuestro Compromiso con Prácticas Sustentables en el Cultivo de Ostión
En Sol Azul, tomamos nuestro compromiso con la preservación del ambiente muy en serio. No es simplemente una frase corporativa para nosotros; es una pasión personal que traemos a nuestro trabajo todos los días. Entendemos el impacto del cambio climático y la degradación ambiental en el planeta, y creemos que es nuestra responsabilidad hacer todo lo que esté a nuestro alcance para proteger y preservar el medio ambiente. Sabemos que los pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia, y estamos dedicados a hacer nuestra parte.
Nuestro compromiso con la sustentabilidad comienza con nuestras técnicas de cultivo. Utilizamos un método de cultivo conocido como cultivo "Sobre Elevado", donde los ostiones se depositan en sacos de malla, los cuales se colocan en bastidores a dos pies del lecho marino. Esta técnica tiene un menor impacto en el ambiente que el cultivo de fondo tradicional, ya que no altera el lecho marino y permite un mejor flujo de agua, lo que ayuda a mantener la salud y calidad de nuestros ostiones.
Además de nuestras técnicas de cultivo, también estamos comprometidos a reducir nuestra huella de carbono. Hoy en día, el 80% de nuestras operaciones funcionan con energía renovable como la solar, y el 100% de las necesidades de agua dulce son producidas por una planta de desalinización alimentada por el sistema de energía solar. También trabajamos con nuestros proveedores para obtener materiales localmente, -en la medida de lo posible-, y utilizamos empaques ecológicos para nuestros productos.
Pero nuestro compromiso con la sustentabilidad se extiende más allá de nuestras prácticas y operaciones de cultivo. También priorizamos la administración ambiental en todo lo que hacemos, desde trabajar con organizaciones locales para proteger hábitats naturales hasta apoyar iniciativas de investigación y educación que promueven prácticas acuícolas sostenibles.
Las instalaciones de Sol Azul están ubicadas en la costa del Pacífico dentro de la Reserva de la Biosfera de El Vizcaíno. Este importante refugio de vida silvestre para la conservación está en el centro de la península de Baja California, entre el Océano Pacífico y el Mar de Cortés o Golfo de California. Declarada biosfera nacional en 1988, El Vizcaíno tiene una masa de tierra de más de 2.5 millones de hectáreas (143,600 km cuadrados). Es el refugio de vida silvestre más grande de toda América Latina y el más diverso. Nuestro equipo está activamente comprometido en manejar el ambiente natural en la granja y en la biosfera y es miembro del comité de gestión técnica para la Reserva de la Biosfera.
En Sol Azul, creemos que la sustentabilidad y la rentabilidad no son mutuamente excluyentes. Al operar de manera que protege y preserva el ambiente, somos capaces de ofrecer un producto de alta calidad y sostenible que satisface las necesidades de nuestros clientes y contribuye a un planeta más saludable.
Sabemos que aún queda un largo camino por recorrer para crear un futuro más sostenible, pero estamos comprometidos a hacer nuestra parte. Te invitamos a unirte a nosotros en este viaje y a aprender más sobre nuestro compromiso con prácticas sustentables en el cultivo de ostión. Juntos, podemos hacer la diferencia y crear un mundo mejor para nosotros y las futuras generaciones.
