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"Sol Azul, S.A. de C.V." es una empresa de coinversión mexicano-francesa dedicada al cultivo comercial de ostión en la costa occidental del Estado de Baja California Sur, incorporando las normas tecnológicas más avanzadas en la rama de la acuacultura. Actualmente la producción alcanza un nivel de 475 toneladas anuales de ostión japonés (Crassostrea gigas) en su concha, empleando la técnica de cultivo intensivo conocida como cultivo en "costales". |
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Se considera que el lanzamiento de esta empresa fue estratégico debido a que por sus características técnicas y comerciales y por su asociación con diversas instituciones y productores de ostión (empresas extranjeras de producción y/o comercialización de ostión, sociedades cooperativas, ejidos, productores independientes, etc.), éstá se convirtió en detonador del desarrollo de la ostricultura en la Península de Baja California. |
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Los aspectos técnicos, económicos y financieros de la empresa se basaron en la información generada por un proyecto piloto desarrollado en dos sitios de la costa occidental de la Península de Baja California –Estero El Cardón y Laguna Manuela- durante 1994-1996. Los resultados finales permitieron demostrar que el proyecto de inversión era no solamente factible sino también atractivo para el inversionista.
Para lograr las metas de producción propuestas, "Sol Azul, S.A. de C.V." dispone de la tecnología "llave en mano" misma que le ha permitido escalar los resultados del proyecto piloto, hasta su nivel industrial empleando la técnica de cultivo intensivo en "costales" de malla plástica colocados sobre camas o parrillas de varilla corrugada. |
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