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Ostiones "Sol Azul" en su Concha
Ingredientes:
16 ostiones Sol Azul
1/2 cebolla rallada
1/2 diente de ajo triturado
1/4 taza vino blanco
1/8 taza ron
1/2 cucharada sopera pimentón en polvo
1/2 limón su jugo
1 1/2 cucharada sopera pan rallado
1 cucharada perejil picado
1/2 pizca nuez moscada
sal y pimienta al gusto |
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PREPARACIÓN:
Dejar los ostiones en su concha. Freír la cebolla, ajo y pimentón durante unos minutos. Incorporar el vino y el ron, sazonar con pimienta, nuez moscada y perejil picado fino. Dejar la salsa hervir para que se reduzca. Cubrir cada ostión totalmente con la salsa, espolvorear pan rallado. Poner una porción chica...... (hasta el final) ..... con jugo de limón.
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