Ubicación
Las granjas de Sol Azul, S. A. de C. V. cuentan
con 160 hectáreas en la zona intermareal
del Estero El Cardón, Laguna de San Ignacio,
Municipio. de Mulegé, B.C.S. y con 42
hectáreas en la Laguna Manuela, Municipio
de Ensenada, B.C.
Ambos sitios son complementarios en términos
de producción ya que en la Laguna Manuela
se realiza la precria y pre-engorda de semillas,
mientras que en El Cardón se procede
a la engorda y a la selección y empaque
del ostión.
Mercado
El ostión “Sol Azul”
puede ser apreciado en los mejores restaurantes
y marisquerías del país
en Ensenada, Tijuana, Mexicali, Hermosillo,
Mazatlán, Los Cabos, La Paz, Monterrey,
D.F., Cancún etc. A su vez la empresa
exporta su producción al lejano
oriente y especialmente a Hong Kong.
Nosotros
Fundado en 1994 “Sol Azul, S. A.
de C. V.” es una empresa de coinversión
mexicano-francesa.
Actualmente la granja produce 500 toneladas
anuales de ostión japonés
(Crassostrea gigas).
Tecnología
Sol Azul adaptó al medio
mexicano las tecnologías
mas avanzadas en la rama de la ostricultura
mundial caracterizadas por su alta
eficiencia de producción,
rentabilidad económica y
calidad del producto obtenido. Se
trata en particular de la denominada
“cultivo intensivo de ostión
en costales sobre camas” mediante
la cual se producen actualmente
más de 130,000 ton anuales
tan solo en Francia.
En la zona intermareal se encuentran
los artes de cultivo que consisten
en “camas” o estantes
construidos de varilla corrugada
colocados directamente sobre el
fondo del mar. Sobre dichas camas
se disponen los costales conteniendo
los ostiones, mismos que están
constituidos por una malla de polietileno
inerte.
Medio
ambiente
“Sol Azul” pretende contribuir
al desarrollo integral de la acuacultura en
la región y en particular, a compatibilizar
los fines que persigue la creación
de la Reserva de la Biosfera del Vizcaíno:
la protección del medio ambiente conjugada
con las actividades productivas.
